單身食譜日記｜糖心蛋蛋辣餃麵
iCook 巴奇單身食譜日記 是我看完【美味關係】這部電影後構想出來的新單元，想分享一些學習烹飪的過程跟部份自己發明的作品，iCook 就是愛烹飪，為什麼叫做【單身食譜日記】呢？一方面是因為我是BJ單身日記的影迷，再來就是因為我是單身（阿不然你想怎樣），常常不開心某些餐廳為什麼不歡迎只有一個人的客戶，就因為我臉上寫說我是單身卻坐在兩個人的桌上嗎？（可是我一個人可以吃完兩人份阿）既然外面不歡迎，那在家自己作美食吧！所以這個單元的需要人力只要一個人就夠了，我連拍照都自己來，整個超忙超爽的（嘴砲）。
好拉，一開始從簡單的而且便宜方便的開始，不要以為看起來簡單就不做來吃吃看，真的超美味，不吃會後悔 >_^
iCook No.1 糖心蛋蛋辣餃麵
所需材料：
。新鮮雞蛋 x 1
。張君雅小妹妹捏碎麵 x 1 （油少健康拉）
。玉米粒 適量 （罐頭的最好最方便）
。辣味水餃數顆 （我都吃八方雲集的）
再來就是獨家機密了，要用心學唷。
1.先煮一鍋水，等它滾(超重要！！)
2.確定水滾之後才能打入一顆蛋，並且快速的用湯匙還是木勺把蛋白覆蓋蛋黃，大約一下下（是多久？30秒好了。）就把半熟的蛋撈起來放入一碗冰水中備用。
為甚麼一定要新鮮的蛋跟滾水？因為如果水不夠滾，雞蛋不夠新鮮，蛋黃跟蛋白一下就會散開，就跟我下面的失敗品一樣噁心了…
成功的糖心蛋好美，裡面是半熟的蛋黃，用冰水能讓蛋白更Ｑ，呀米！
3.終於完成糖心蛋了嗎？ 這時剛剛煮的那鍋熱水不要倒掉唷！把水餃放進去，開大火開始煮
4.抓準時機，看水餃快浮起來了，就狠心的把張君雅小妹妹用力撕開吧，拿出一個大大的碗放入內附的調味料還有麵，加入熱水蓋過麵
時間一定要抓準，不然麵好了水餃沒熟麵就爛了，水餃好了麵還沒熟水餃煮太久也破了。這就是經驗！！
完成之後，把水餃放入麵裡，加入適量的玉米粒還有把冰鎮的糖心蛋放入即可。
阿看起來是不是很好吃阿，真的超讚的！而且整碗都沒什麼油，超健康？！
喜歡吃泡麵的人不要錯過這樣的美味唷，上面鋪一片起司更爽…
那顆用心煮的蛋，咬一口，我的心就跟那蛋黃一起化開了…
不過一個人邊煮菜邊拍照也太幸福了吧，怎麼一點都不會累…
你轉行了、你轉行了…開始當』富賠沒』了齁
哩勒共啥？ 不懂你再說甚麼ㄋㄟ。。。 年紀差異嗎？
原來糖心蛋是這樣煮的…
要熱水和新鮮的蛋..
下次也來試試看 ^^
記得要快狠準！不要煮過頭了唷。^^
哈~看起來真的很方便耶^^
恩~經驗要好才可以控制好那個美味^^
其實我也是第一次煮這個。
所以嘗試看看就可以輕鬆辦到了，不用甚麼經驗拉ＸＤ